KİLİS - Kilis`te, isimlerini yaptıkları baklava ve katmer ile tüm dünyaya duyuran Bekan ailesi, 3 kuşaktır katmer üreterek mesleklerinin zirvesine ulaştılar. Atilla Bekan, Kilis ve yöresinde tatlı üretiminin yüz yıllardır yapıldığını belirtti. Kilis`e katmer, baklavacılık ve tatlı çeşitlerinin yapımını öğrenmek için çevre il ve ilçelerden kalfaların gelerek meslek öğrendiklerini kaydeden Bekan, "Babam Kerim Bekan çok sayıda kalfa yetiştirmiştir. Biz de babamızdan bu mesleği öğrendik. Kilis`e has tatlı türü olan katmeri dünyaya tanıtmak için çalışıyoruz. Şehrimize özgü olan katmer her mevsimde tüketilir. Gelen siparişleri yurtiçi ve gerekse yurtdışına kargoyla gönderiyoruz" dedi. Bekan, ünlü Kilis katmerinin tanıtılması için www.katmercikerimbekan.com adında bir site kurduklarını ifade ederek, "Bu site sayesinde Kilis katmeri daha iyi tanıtılacaktır. Ayrıca internet sitesinde katmerin hangi ortamda hazırlandığını, nasıl yapıldığını gösteren kısa bir CD hazırladık. Kilis dışına gidecek olan katmer siparişlerini soğutucuda dondurduktan sonra istenilen yere kargoyla gönderiyoruz. Her yörenin kendine has bir tatlı veya yiyecek ürünü var. Kilis`in de katmeri var. Kilis katmerinin patentini almak için girişimlerimizi sürdürüyoruz" diye konuştu.