OSMANİYE - Osmaniye?de 76 yıldan bu yana ailece bıçakçılık yaptıklarını belirten Süleyman Umuş kurban kesiminde yaşanan kazalarda acemi kasapların yanı sıra yanlış bıçak tercihinin de önemli rol oynadığını söyledi.Umuş, yaklaşan bayram dolayısıyla işlerinde yaşadıkları yoğunluk nedeniyle personel takviyesinde bulunduklarını anlattı.Baba mesleği olan ve ?Umuş Bıçak Sanayi? adı ile tescilli bir marka haline geldiklerini kaydeden Süleyman Umuş kurban keserken yaşanan kazalarda acemiliğin yanı sıra kalitesiz bıçak kullanımının da büyük rolü olduğunu kaydetti.Kurban Bayramına kadar 100 bin bıçak satışı yapmayı hedeflediklerini söyleyen Umuş ?Personel takviyesine rağmen işleri yetiştirmekte güçlük çekiyoruz. Bu sebeple de personel sayımızı artırdık. İş yerimizde çok çeşitli bıçak yer alıyor. Daha ucuz bıçaklarımız olsa da kurban kesecek bıçakların fiyatları 15 TL.`ye kadar bulunmaktadır. Yeni bıçak almak istemeyen vatandaşlarımız ise bileleterek ellerinde bulunan bıçakları keskin hale getirme yoluna gidiyorlar. Kurban kesimlerinde her yıl şahit olduğumuz yaralanmalarda acemi kasaplığın yanı sıra yanlış bıçak tercihinde önemli bir rolü olduğuna inanıyorum. Kalitesiz ve rast gele bir bıçakla kurban kesilmemelidir. Baba mesleği olan bıçakçılığı 1936 yılından bu yana sürdürüyoruz. Türkiye?nin dört bir yanına özelikle de Konya, Adana, Mersin, Eskişehir ve doğu illeri olmak üzere birçok bölgesine bıçaklarımızı pazarlıyoruz. " dedi.
