03.09.1976 yılında geçimini çiftçilikle sağlayan ailenin son ferdi olarak dünyaya gelmiştir. İlkokul eğitimini Toprakkale ilçesinde, ortaokul ve lise eğitimini Osmaniye ilinde tamamlamıştır. 1999 yılında İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesini bitiren Mehmet DAŞÖZ, avukatlık stajını İstanbul ilinde tamamlamış ve İstanbul Barosuna kayıtlı Avukat olarak kendi ofisini açtı. 2012 yılına kadar İstanbul ilinde avukatlık görevi icra ettikten sonra 2012 yılında Osmaniye Barosuna naklini aldırdıktan sonra Osmaniye ilinde kendi ofisinde hizmet vermeye başladı. Askerlik hizmetini 279.ncu kısa dönem olarak yerine getiren Daşöz; 2012-2014 yıllarında Ak Parti Toprakkkale ilçe teşkilatında görev alarak siyasete ilk adımını atmış, 2014 yerel seçimlerinde Toprakkale ilçesini temsilen İl Genel Meclis üyeliğine seçilmiştir. İl Genel Meclis Üyeliği boyunca İmar Komisyonu, Plan ve Bütçe Komisyonu, Ulaştırma Komisyonu, Ulaştırma Komisyonu, Sanayi Komisyonu, Tarım ve Hayvancılık Komisyonlarında Başkanlık görevinin yanı sıra 2018-2019 yıllarında İl Genel Meclisinde daimi Encümen Üyesi olarak görev yaptı. Toprakkale Kaymakamlığı Köylere Hizmet Götürme Birliğinde de Encümen Üyesi olarak 5(Beş) yıl süre ile görev yaptıktan sonra 2019 Mahalli Seçimlerinde Toprakkale Belediye Başkanlığı için Ak Partiden aday gösterilmiş ve seçimleri kazanarak Belediye Başkanı olarak seçilmiştir. Evli ve 3(Üç) çocuk babası olan Mehmet DAŞÖZ, orta derecede İngilizce bilmektedir.
