?Osmaniye Yer Fıstığında Kaliteli Üretim? konulu toplantı Valilik Ahmet Cevdet Paşa Toplantı Salonunda yapıldı. Toplantıya Vali Celalettin Cerrah, Osmaniye Milletvekili Suat Önal, Vali Yardımcısı Ali Çağlar, Tüm Kuruyemiş Sanayicileri ve İşadamları Derneği Başkanı Muammer Çaputçu, Osmaniye Ticaret Borsası Başkanı Sait Çenet, Osmaniye yer fıstığı üreticileri katıldı.
Toplantının açılış konuşmasını yapan Tüm Kuruyemiş Sanayicileri ve İşadamları Derneği Başkanı Muammer Çaputçu, kuruyemiş çeşitlerinin içinde en çok ay çekirdeği satılırken ikinci sırada yerfıstığı geldiğini ifade ederek, ?Yerfıstığı protein vitamin ve kalori açısından çok zengindir ve sağlığa faydaları birçok çalışma ile ispatlanmıştır. Yerfıstığı biz kuruyemişçiler tarafından kavrulup çerez olarak tüketilebildiği gibi susamlı, çikolatalı, soslu çeşitleri de üretilebilmektedir. Ayrıca pastacılık ve bisküvi sanayinde önemli bir girdisi konumundadır.?dedi. Dünyada 31 ile 35 Milyon ton arasında değişen miktarlar yerfıstığı üretildiğini de belirten Muammer Çaputçu, ?En büyük üretici ülkeler 15 Milyon ton üretimi ile Çin, 5 milyon Ton ile Hindistan ve 1,5 Milyon ton ile Amerika`dır. Ülkemizde yerfıstığı başta Osmaniye ve Adana`da olmak üzere Mersin, Antalya ve Aydın illerinde üretilmektedir. Yıllık 70 ile 110 Bin ton arasında değişen bir üretim söz konusudur. Dünya üretim rakamlarına baktığımızda ne kadar az bir üretim yaptığımız açıktır. Bu miktar ancak ülkemiz tüketimine yetmektedir. Türkiye 2011 yılı TÜİK verilerine göre 4 bin ton kabuklu ve 6 bin 800 ton iç yerfıstığı ithal ederken sadece bin ton yerfıstığı ihracatı gerçekleştirebilmiştir. Bu konuda sorunlarımızı açıkça ele almalı ve üretimi nasıl arttırabiliriz sorusunun cevabını bulmalıyız. Bunların başında çeşit ve tohum çalışmalarımıza hız vermeliyiz. Ülkemizde genelde kullanılmakta olan Virjinya NC7 tohumunun mutlaka yenileştirilmesi gerekmektedir. Bu konuda üniversiteler, gıda tarım hayvancılık bakanlığı ile mutlaka işbirliğine gidilmelidir diye düşünüyorum. ?dedi.
Toplantının devamında konuşan İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü İbrahim Sağlam, Türkiye üretiminin yaklaşık % 47`si işlenmesinin ?`i ve pazarlanmasının % 90`ı Osmaniye?de yapıldığını ifade ederek, ?2009 yılına kadar sadece kuruyemiş sektöründe varlığını gösteren yerfıstığımız 2009 yılından sonra Sayın Valimizin Tarım ile sanayinin bütünleşmesini sağlayan Beymail ürünü ile sanayiye kazandırılmış olup o günden bu güne hızla hem ekim alanlarında hem de rekoltede büyük bir artış olmuş ve başarıyla ilerlemektedir. 2011 yılı içerisinde toplam 93 bin dekar alanda 35 bin ton rekolte varken 2012 yılı içerisinde bu rakam toplam 120 bin dekar alanda 46 bin tona ulaşmıştır. Çiftçilerimiz eğer mevcut imkânları daha da iyileştirilirse biz çiftçilerimizle birlikte yerfıstığının Türkiye ihtiyacının tamamını üretebilecek kapasitedeyiz. Başlıca problemimiz tohum ihtiyacımızın olduğudur. Eğer bu ihtiyacımızı karşılayabilirsek kesinlikle Türkiye ihtiyacımızın tamamını üretebilecek duruma geliriz. Bunun tamamı zaten 100 Bin ton ve biz buna talibiz.?dedi.
Osmaniye Milletvekili Suat Önal ise yaptığı konuşmada, Osmaniye?nin yer fıstığı ile tanınan bir il olduğunu söyleyerek, ?Osmaniye?nin her ürününün kıymetlendirilmesi ve çiftçilerimizin de bu anlamda gelir düzeylerinin daha da iyileştirilmesi için gayret gösteriyoruz. Bugün yapılan toplantının bu anlamda çok önemli olduğunu düşünüyorum. Toplantının yapılmasında emeği geçen herkese teşekkür ediyorum.?diye konuştu.
Toplantıda konuşan Vali Celalettin Cerrah ise, Osmaniye?nin çok verimli topraklara sahip olduğunu ifade ederek, önemli olanın bu verimli toprakları doğru tarımsal teknolojilerle işlemek olduğunu söyledi. Geçmişte kullanılan metotlar ve eski tohumların ekilmesi ile istenilen verimin alınamayacağını vurgulayan Vali Cerrah, ?Dünyada yer fıstığında söz sahibi olan birinci sırada Çin ikinci sırada Hindistan üçüncü sırada da Amerika?dır. Biz bu sıralamada yokuz. Çünkü toplam üretimimiz Türkiye genelinde 120 bin ton civarında. 1 Milyon Ton?un altında yer fıstığı üretirsek dünya sıralamasında yer almamız mümkün değil.?diye konuştu. Düzenlenen toplantının esas amacının verimin artırılması için çiftçilerin teknik bilgileri kullanmasını sağlamak olduğunu da kaydeden Vali Cerrah, ?Çiftçilerimizin ürünün ekiminde ve hasat sırasında dikkat etmesi gereken noktalar var. Özellikle yer fıstığımızın en büyük düşmanı aflatoksinin önlenmesi konusunda hassas olmamız gerekiyor. Yerfıstığını topraktan çıkardıktan sonra eğer yeterince havalandıramazsak, kurutamazsak ve doğru depolayamazsak aflatoksin üremesi kaçınılmaz oluyor. Yerfıstığı aflatoksin olduğu zaman hiçbir işe yaramayan bir ürün. Bu nedenle bu konuda çiftçilerimizin özellikle dikkatli olması gerekiyor. Toplantıda, konuşmacılarımız bu konuda çiftçilerimize bilgi verecekler.?dedi.
Vali Cerrah, üretim ve hasat tekniklerinin doğru uygulanması halinde 120 Bin ton olan üretimin önümüzdeki yıl 130 Bin 140 Bin Ton?a çıkabileceğini hatta gelecekte ise 1 Milyon tonu yakalama fırsatı bulabileceğimizi de kaydederek, ?Sizlerden yer fıstığına sahip çıkmanız konusunda söz almak istiyorum. Eğer bir yere hediye götürmeniz gerekiyorsa Osmaniye yer fıstıklı baklava, draje ve diğer ürünlerden götürmelisiniz. Osmaniye, yer fıstığı ile anılan bir il. Ama ürünümüzü markalaştırmamız gerekiyor. Yer fıstığından yapacağımız ürünleri önce Türkiye?de sonra da yurtdışında tanıtmamız gerekiyor. İstanbul?da günlük baklava tüketimi 150 ton, Türkiye?de 500 ton. 500 Ton?un günlük 1 Ton?u yer fıstığından olmuş olsa elinizdeki yer fıstığını satışa çıkardığınızda 3 liradan mı satarsınız 13 liradan mı satarsınız? Osmaniye yer fıstığımızın daha da değer kazanması için projeler geliştiriyoruz, tanıtımını yapmaya çalışıyoruz. Bundan sonra yer fıstığımızın daha ileri adımlar atacağına ve daha iyi değerlendirileceğine inanıyorum.?dedi.
Konuşmaların ardından Tüm Kuruyemiş Sanayicileri ve İşadamları Derneği Başkanı Muammer Çaputçu Osmaniye yer fıstığı ile ilgili çalışmaları nedeniyle Vali Celalettin Cerrah?a plaket verdi. Muammer Çaputçu, ?Osmaniye halkı çok şanslı. Sayın Valimizin Osmaniye yer fıstığı konusunda yaptığı çalışmalarla hem Osmaniye kazanıyor hem Türkiye kazanıyor.?dedi. Vali Cerrah ise plaketi, Osmaniye yer fıstığı konusunda yaptığı çalışmalara inanan ve destek veren çiftçiler adına aldığını söyleyerek teşekkür etti.
Toplantının devamında; Osmaniye Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü Bitkisel Eğitim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürü Mehmet Karınsız ?Yer fıstığı yetiştiriciliği, tarımsal destekleme ve sorunları?, Türkiye Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Kurumu Marmara Araştırma Merkezi?nden Dr. Ferda Seyhan?ın ?Yer fıstığında kaliteye etki eden etmenler, hasat sonrası uygulamalar, depolama?, Türkiye Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Kurumu Marmara Araştırma Merkezi?nden Dr. Hayrettin Özer, ?Yerfıstığında aflatoksin oluşumu ve engelleme yöntemleri? konulu sunumlarını yaptılar.
