İSTANBUL - İstanbul`daki Tarihi Yarımada Baklava Festivali ve 7. Altın Oklava Yarışması Sultanahmet Meydanı?nda muhteşem bir atmosferde gerçekleştirildi. Aileden Sorumlu ve Sosyal Politikalar Bakanı Fatma Şahin, Gaziantep Milletvekili Nejat Koçer, Osmaniye Valisi Celalettin Cerrah, Fatih Belediye Başkanı Mustafa Demir, Toprakkale Belediye Başkanı Sedat Şanal, BAKTAD Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Yıldırım, BAKTAD üyeleri, Osmaniye Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Arif Taşkaya, Osmaniye Ticaret Borsa Başkanı Sait Çenet, İl Genel Meclis eski Başkanı Avukat Hamza Tor ve çok sayıda vatandaşın katıldığı etkinlikte, Osmanlı Padişahlarının en önemli geleneklerinden biri olan temsili Baklava Alayı da yapıldı ve yarışma sonrasında Sultanahmet Meydanı?ndaki herkese ve etkinliği merakla izleyen turistlere baklava dağıtıldı. Törende bir konuşma yapan,Osmaniye Valisi Celalettin Cerrah, Türkiye?de yer fıstığı üretiminin yüzde 60?ının Osmaniye?de gerçekleştiğine dikkat çekerek, ?Bizim amacımız baklava sektöründeki firmalarımızın, çeşitleri arasına yer fıstıklı baklavayı da koymalarıdır. Bu da özellikle Osmaniye?nin katma değerinin yükselmesine ve yeni bir sinerji oluşmasına neden olacaktır? diye konuştu. Aileden ve Sosyal Politikalardan Sorumlu Bakan Fatma Şahin, kültürün yaşamın bir parçası olduğunu ifade ederek, ?Bizim tarihimiz medeniyetimiz çok köklüdür. Önemli olan bunu yaşatmak ve yaşatılmasını sağlamaktır. Baklava alayımız özellikle Ramazan?larda Padişahların yeniçerilere olan sevgisini anlatmak için kullandığı bir ritüeldi. Baklava, sevginin, saygının ifadesi olarak kullanılmıştı. Tahıldan, undan, tatlıdan oluşan başka bir kültür yok. Bir dilim baklavanın içinde korkunç bir kalite var. Unun kalitesi, ustanın kalitesi, oklavanın kalitesi, fıstığın kalitesi, yağın kalitesi. Biz kendi mutfağımıza sahip çıkmalıyız ki, hiç kimse bu değerlerimize uzanamasın. Yurt dışına çıkıyoruz bakıyoruz Yunanistan baklavamızı almış. Kendi mutfakları diye sundukları mutfak tamamen Gaziantep Mutfağı. Biz medeniyeti, küreselleşmeyi yerel zenginliklerimize yaslanarak gerçekleştireceğiz. Onun için öncelikle değerlerimize sahip çıkacağız?dedi.