OSMANIYE (AA) - Dogu Akdeniz'in önemli tarim merkezlerinden Osmaniye'de, ikinci ürün olarak ekilen susam hasat ediliyor.
Bölgede bugday ve misirdan sonra ikinci ürün olarak ekilen susam, olgunlastiktan sonra elle toplanip kümeler halinde günesin altinda kurumaya birakiliyor.
Yaklasik 20 gün güneste bekletilen ve sopalarla vurularak bitkisinden ayrilan susam, imece usulü çalismayla kullanima hazir hale getiriliyor.
Kadirli Ziraat Odasi Baskani Hanifi Ispir, AA muhabirine yaptigi açiklamada, alternatif ürün olan susamin son yillarda ekim alaninin daraldigini söyledi.
Makineli tarimin fazla yapilamamasi ve isçiliginin zor olmasininin bu ürüne yönelimi azalttigina isaret eden Ispir, "Yöremizde önceden 50 bin dekara kadar ekimi yapilan susamin zahmetli bir isçiligi var. Kiraç topraklarda makineli tariminin az olmasi nedeniyle ekimi azaldi. Bu yil hasat edilen susamdan dekar basina ortalama 40 ile 50 kilogram ürün alindi. Börekte, çörekte, simitte, pidede, tatli ve pastalarda kullanilan, ayni zamanda tahinin ham maddesi olan susamin ekimi az ancak verimiyle üreticisini sevindiriyor." diye konustu.
Kadirli Ilçe Tarim ve Orman Müdürü Fatin Rüstü Özeser de ilçede ortalama 7-8 bin dekarda ekilen susamda verimin iyi oldugunu dile getirdi.
Karatepe köyünde susam üreten Rahime Savrun, imece usulüyle hasadi yapilan susamin zahmetli yolculugunun ardindan sofralardaki yerini aldigini belirterek, "Imece usulü sabah veya aksam üzeri serinlikte tek tek topraktan çikariyor, kümeler haline getirdikten sonra ortalama 20 gün güneste kurumasini bekliyoruz. Küçük çubuklarla çirparak dalindan ayrilmasini sagliyoruz. Eledikten sonra hazir hale getiriyoruz." dedi.
