Kahramanmaraş ve Osmaniye yöresinin kış aylarında vaz geçilmezi olan tırşık çorbası için Şairimiz Salim Zeki Zülfikar, bir şiir kaleme aldı.

Zülfikar şiir ile ilgili duygularını şu şekilde dile getirdi.      

Bölgemizde  kış  mevsiminin  vaz  geçilmez  yemeği  olan  TIRŞİK  yemeğini  birazcık da  olsa  tanıtmak  için  yazdığım  TIRŞİK  İÇİN  şiirimi  siz  dostlarımla paylaşmak  istedim. Umarım beğenirsiniz.

TIRŞİK  İÇİN

Yöremizin  baş  yemeği,

Tırşik  için  sağlı  bulun.

İnce  kıymaktır  emeği,

Tırşik  için  sağlık  bulun.

Andırın  doktoru  adı,

Onu  içen  bulur  şadı,

Soframızın  tamak  tadı,

Tırşik  için  sağlık  bulun.

Çevremizde  çokça  biter,

Trşik  adı  bize  yeter,

Derdimizi  siler  atar,

Tırşik  için  sağlık  bulun.

Diliceğini  seçelim,

Hazmı  kolay  çok  içelim,

Zevkten  zirveye  uçalım,

Tırşik  için  sağlık  bulun.

Otur  da  iç,  tabak  tabak,

Bayram  etsin  ağız,  damak,

En  güzel,  mükemmel  yemek,

Tırşik  için  sağlık  bulun.

İçenler  bir  daha  içer,

Lezzetiyle  serden  geçer, 

Midemizden  gazlar uçar,

Tırşik  için  sağlık  bulun.

Zülfikar’ım  gelin  bize,

Tırşik  pişti,  verem  size,

Hiç  gerek  yok, cilve  naza,

Tırşik  için  sağlık  bulun.