İSTANBUL - Donuk Fırıncılık Ürünleri (DFU) Genel Müdürü Ilgın Hasırcıoğlu, turizm sezonunda, özellikle yaz aylarında otel, restoran ve kafelerdeki talep artışının donuk unlu mamullere olan ilgiyi olumlu yönde etkilediğini belirtti.
DFU'dan yapılan açıklamaya göre, turizm sezonunun başlamasıyla birlikte otel, restoran ve kafe (HORECA) işletmelerinin donuk unlu ürün talebinde artış yaşandı.
Hazırlık süreçlerini kısaltan, gıda güvenliğini artıran ve israfı önleyen porsiyonlarıyla işletmelerin maliyetinin düşüren donuk unlu ürünler, operasyonel yükün arttığı yaz aylarında HORECA sektörünün ilk tercihler arasında yer alıyor.
Açıklamada görüşlerine yer verilen, Donuk Fırıncılık Ürünleri Genel Müdürü Ilgın Hasırcıoğlu, dondurulmuş ürün sektörünün, porsiyon kontrolü ve pratikliğiyle işletmelerin maliyetlerini düşürüp kaliteyi artırdığını, standartlarıyla müşterilerine pek çok avantaj sağladığını kaydetti.
Hasırcıoğlu, turizm sezonunda, özellikle yaz aylarında otel, restoran ve kafelerdeki talep artışının donuk unlu mamullere olan ilgiyi olumlu yönde etkilediğini aktardı.
Bu dönemde donuk gıda ürünlerinin güvenli ve zamanında müşteriye sevk edilmesinin büyük önem kazandığına dikkati çeken Hasırcıoğlu, "DFU olarak, g2m şirketi aracılığıyla restoran, otel ve kahve zincirleri başta olmak üzere ev dışı tüketim ve perakende kanalındaki 6 bin noktaya ürünlerimizi günlük olarak ulaştırıyoruz. Yaz döneminde ise sahil bölgelerindeki artan talebi karşılayabilmek için dağıtım araçlarımızın sayısını ve depolama kapasitemizi artırarak, ürünlerimizi soğuk zincirle, güvenli ve zamanında müşterilerimize teslim ediyoruz." ifadelerini kullandı.
- "Sürdürülebilir başarımızı korumayı hedefliyoruz"
Hasırcıoğlu, DFU olarak yılda ortalama 22 bin tonluk üretim kapasiteleri ve 6 kategorideki 200'ün üzerinde ürünleriyle HORECA sektöründeki işletmelere geniş bir ürün yelpazesi sunduklarını vurgulayarak, şunları kaydetti:
"Özellikle oteller, açık büfe kahvaltı ve çay saatlerinin favorisi olan donuk kruvasan ve çöreklere yoğun ilgi gösteriliyor. Tüketim öncesi pişirilerek tüketicilere sıcak servis edilebilen, porsiyon kontrollü ekmek çeşitlerimiz ise oteller kadar restoran ve kafeler tarafından da çok tercih ediliyor. Yaz sezonu öncesinde geliştirdiğimiz yenilikçi ürünlerle sektördeki sürdürülebilir başarımızı korumayı hedefliyoruz.
Bu sezon pazara sunduğumuz yeni ürünler arasında 120 gramlık büyük kruvasan, zeytinli-kekikli ve çavdarlı bagetler ile Danimarka çöreği çeşitlerimiz işletmelerin taleplerinde üst sıralarda yer almaya başladı. Kalite ve lezzetten ödün vermeden, otel, restoran ve kafe gibi ev dışı tüketim kanalındaki müşterilerimizin ihtiyaç duyduğu donuk unlu ürünleri zamanında ulaştırmak en büyük önceliğimiz. Yeni sezonda da yenilenen portföyümüzle HORECA sektörünün mutfaklarına DFU'nun hamur ustalığını taşıyarak, işletmelere pratiklik, lezzet ve maliyet avantajı sağlamaya devam edeceğiz."
