ISTANBUL (AA) - Ülker’in, yüksek kalitede, sürdürülebilir üretim yapabilmek, bugday tedarikini uzun yillar güvence altina alabilmek, yerli ve milli bisküvilik bugday üretimini hayata geçirmek için baslattigi proje ilk meyvesini verdi.
Ülker’den yapilan açiklamaya göre, Konya Bahri Dagdas Uluslararasi Tarimsal Arastirmalar Enstitüsü’yle ortaklasa yürütülen çalismalar kapsaminda gelistirilen, bisküvilik un üretimine uygun, yüksek verimli, hastaliklara, kurakliga dayanikli "Aliaga" adli bugdayinin ilk hasadi yapildi.
Yüksek kalitede, sürdürülebilir üretim yapabilmek ve bugday tedarikini uzun yillar güvence altina alabilmek hedefiyle 2007 yilinda baslatilan projede, bisküvi üretimi için ideal bugday çesidi gelistirme çalismalari yapildi. Ilk denemeler, Enstitü'nün tarlalarinda 2007-2011 yillari arasinda gerçeklestirilirken, 2011-2014 yillari arasinda ise gelistirilen bugdaylar farkli lokasyonlarda test edildi. Çalismalar sonucunda Aliaga adi verilen bugday seçildi ve bugdayin tescili için 2014 yilinda basvuru yapildi. Iki yil boyunca, Gida, Tarim ve Hayvancilik Bakanligi Tohumluk Tescil ve Sertifikasyon Merkez Müdürlügü’nün farkli lokasyon ve sartlardaki testlerinden de basariyla geçen Aliaga Bugdayi, tescile uygun bulundu. 2017-2019 yillari arasinda bugdayin yayginlasmasi için tohum üretme çalismalari Enstitü tarafindan kendi ekim alanlarinda yapildi.
- "Ilk ekim Kasim 2019’da gerçeklestirildi"
Açiklamada görüslerine yer verilen Ülker Üst Yöneticisi (CEO) Mete Buyurgan Aliaga Bugdayi’nin ilk hasadini gerçeklestirmenin mutlulugunu yasadiklarini belirterek, 2023 yilinda bugday ihtiyacinin yaridan fazlasini bu bugdaydan karsilamayi hedeflediklerini bildirdi.
Sürdürülebilirlik alaninda yürütülen projelerde son yillarda büyük mesafe kat ettiklerini aktaran Buyurgan, sunlari kaydetti:
"Tüm çalismalarimizi, sirketimizin kaynaklarin verimli ve sürdürülebilir kullanimini amaçlayan 'Israfsiz Sirket' modeline uygun olarak gerçeklestiriyoruz. Tohumdan baslayarak, üretimin her kademesinde ve tüketiciye ulasana kadar tüm süreçlerimizde sürdürülebilirlik ilkesiyle hareket ediyoruz. Sürdürülebilir ham madde tedariki bizim için önemli. Bugday da kritik ham maddelerimizden biri. Bu anlayisla çok önemli bir projenin hayata geçmesinden dolayi hem sirketimiz, hem de ülkemiz adina son derece mutluyuz. Ilk ekimi, 2019 yili Kasim ayinda Konya ve Ankara’da 700 dönüm arazide gerçeklestirilen Aliaga Bugdayi’nin ilk hasadini yapmanin heyecanini yasiyoruz. Bu hasatta yaklasik 300 ton tohum üretimi hedefimizi yakaladik. Bu tohumlari, 2020 yili ekim döneminde toprakla tekrar bulusturarak tohumun yayginlasmasini saglayacagiz. 2023 yilinda ise bisküvilik bugday ihtiyacimizin yaridan fazlasini Aliaga Bugdayi’yla karsilamayi hedefliyoruz."
- "Üretimde daha az su, daha yüksek verim"
Üreticiye kazandirilan yerli ve milli bugdayla sektöre de öncülük edebildikleri için çok mutlu olduklarini belirten Ülker Ankara Un Fabrikasi Genel Müdürü Ali Çelik ise "Ilk hasadimizdan elde ettigimiz sonuçlar net olarak gösterdi ki, Aliaga Bugdayi hem bisküvi endüstrisinin hem de ekmeklik un üreten sanayicilerin bugday taleplerinin karsilanmasina önemli bir katki saglayacak. Bu bugday, mevcut bugdaylara göre sulu arazide yüzde 17 ile 20 arasinda daha verimliyken, kuru arazide ise bu verim dekar basina yüzde 40 ila 60’a kadar çikabiliyor. Aliaga Bugdayi’nin kurak arazilerde mevcut bugday türlerine kiyasla daha verimli olmasinin bir diger avantaji da bugday üretiminde su kaynaklarinin daha az tüketilmesini saglamasi. Gelecek dönemde çiftçilerimizin daha çok gelir elde etmesi için elimizden gelen destegi verecegiz." degerlendirmesinde bulundu.
Ankara Un Fabrikasi Ticaret Direktörü Mehmet Ekici ise bisküvi üreticilerinin disinda diger sektörlerden de yogun bir talep beklediklerini belirterek, "Bu tohumun çiftçilerimiz tarafindan ilgiyle karsilanmasi bizi mutlu ediyor. Özellikle Konya Ovasi’ndaki çiftçilerimizin ilk kez bu kadar yüksek verim almalari bizim için gurur kaynagi." ifadelerini kullandi.
